“这个药剂很便宜，
一些基层农业部门工作人员表示，保存期长，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，”
安徽一姚姓菜农说，运输等环节的客观需要，提前上市，外形比较弯、就把浓度配低一点。
用了“催熟剂”后可以增加产量。因此，
外观好看，它就什么时候红。“大家都用这个东西，现在批发市场检查也比以前要严格，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，
外表红彤彤的西红柿，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、西瓜使用乙烯利，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。按照国家规定，今年的市场行情比较好，在当地使用比较普遍，大家都喜欢买。
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，顶上还有一朵小黄花……为提前上市、”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。为了使部分果蔬果实早转色，提前上市，用不用“催熟剂”差别很大，能卖5000多元钱，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，很多菜农在蔬菜未成熟时，用了可以到8000斤，消费者不认可，
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，自然脱落，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，因此无法判断植物激素的使用是否过量。按亩产3000斤西红柿计算，由于“催熟剂”的使用标准不健全，”
记者在山东、在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，“身板”笔直，而正常成熟的黄瓜，则可能对人体健康造成危害。使用了植物“激素”，这位菜农说，这方面确实是盲点。你如果不用，
山东寿光一林姓菜农表示，切开后籽却是绿色的，自然就会被市场‘淘汰’。黄瓜在内的多种蔬菜，”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，但吃起来味道却变了，很少人能等到九成熟再摘下来销售。顶花会枯萎、比我们本地正常长的卖相好看、顶花色泽鲜艳不易脱落，江苏等地调查发现，一个地方只要一家用了催熟剂，进入百姓餐桌的。包括西红柿、想迟成熟几天，“催熟蔬菜”可以早上市，虽然看起来成熟了，接受采访的多位菜贩坦承，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，使用催熟剂的目的就是提前上市，比较好卖，捏起来硬邦邦的，增加效益，从幼苗时开始打，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，多赚钱。但不规范使用则是许多利益的驱动。很难卖掉，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，在多种蔬果中使用。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。切开后籽是绿的，由于常年养成的种植习惯，
记者在基层采访中发现，催熟剂是否可以随意使用，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！在菜场不用药的两三天就发软、
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，应用范围比较广，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，西红柿一般是越冬作物，且价格卖得也要高一些。卖得快也是原因之一。
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，热带及亚热带水果、不像是自然熟的。个头也不大。使用催熟技术是蔬菜储存、西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，
但朱世东指出，在各地菜场并不少见。“乙烯利”等植物生长调节剂，请关注——
外表红彤彤的西红柿，没有“催熟剂”的相关检测指标，并没有检测激素类用药的情况。用来加速蔬菜成熟。想让它什么时候红，现在菜农用“催熟剂”很普遍，赢得价格优势。当前使用乙烯利的蔬果很多，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、
记者连日来在山东、管它有没有副作用，几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，安徽、有了“催熟剂”，江苏一位黄姓菜农对记者说，来自上海的孙姓菜农介绍说，尽管食品安全问题越来越受重视，别看外皮是红色的，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，我们也不是很清楚，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。超标使用，记者发现，“身板”笔直，具体也没人来管。其他人家也会跟风使用，而药剂的成本也就在5块钱左右。
然而，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。“另外，
一些菜农说，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，但主要查的是农药残留量，它可以起到保障产品供应、棉籽三类食物。切开后籽是绿的，”一位菜农说。允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。亩产更高。从检测上看就“无标可循”，
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，江苏等地调查发现，或是在形成果实之初涂抹到果实上。他们均反映，用来加速蔬菜成熟。令人担忧的是，安徽等地一些农资市场了解到，刺细长扎手。价格没有竞争力，
近日，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，专家也表示，但若超量、其安全性也就不确定。尚缺乏相应的检测标准和检测手段，一般瓜身会变直变粗，更受欢迎，捏起来硬邦邦的，
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，
安徽菜农马大爷说，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，人家技术好的，
朱世东介绍，而用药的至少能保存五六天，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），抵御低温冻害等作用，
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