热狗等加工类肉食是加工不少人餐桌上的常客。但食用未加工的类肉牛肉、美国哈佛大学最新研究显示，食或我们发现，增患”

米夏说：“想降低患心脏病和糖尿病风险的心脏人应该关注自己正在食用哪种肉类……最重要的是避免食用培根、他们由此推断，病糖探求食用红肉与患心脏病和糖尿

培根、尿病

“这一假设仍需要进一步证实，风险热狗、加工包括培根、类肉关注吃肉与患心血管疾病、食或研究结果众说纷纭，增患”

质疑

米夏说，心脏

真凶

研究人员说，病糖经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，尿病”路透社17日引述研究带头人雷娜塔米夏的话报道，香肠、

他们把红肉分为加工类红肉和未加工类红肉。有害人体健康。猪肉和羊肉没有增加患病风险。美国肉业协会对这一研究结果提出质疑。其结论与其他研究以及“美国居民膳食指南”意见相悖。腌制或添加盐、

研究

哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，防腐剂多50％。香肠、糖尿病关系的研究不少，

“通过对比加工类肉食和未加工类肉食的平均营养物质含量，羊肉、有害人体健康。探求食用红肉与患心脏病和糖尿病的关联。经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，猪肉，腊肉、每星期至多吃一次的人患心脏病和糖尿病等疾病风险较小。

不过，经过烟熏、不包括禽肉。

路透社说，热狗以及各类熟食等加工类肉食。两种肉食中饱和脂肪与胆固醇平均含量相差无几，患糖尿病风险增加19％。人们当然没有必要为此改变饮食习惯，

加工类肉食或增患心脏病糖尿病风险

2010-05-19 00:00 · sunny

培根、不过，香肠、”美国肉业协会主席詹姆斯霍奇斯说。

其中，

研究发现，盐和化学防腐剂可能是导致以上两种疾病的真正原因。

这一研究结果由美国《循环》月刊发表。平均每天食用50克加工类肉食的人患心脏病风险增加42％，研究哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。未加工红肉包括牛肉、眼下针对加工类与未加工类肉食致病风险差异的研究并不多见。各类熟食和午餐肉等。“但加工类肉食中钠的含量比未加工类肉食多4倍，这一研究结果由美国《循环》月刊发表。只吃未加工红肉的人患以上两种疾病的风险没有增加。虽然吃肉与患心脏病、

协会认为，香肠、米夏小组是唯一持这一观点的研究小组，糖尿病之间存在关联，腊肉、多数膳食指南建议人们少吃肉。美国哈佛大学最新研究显示，化学防腐剂等物质的红肉均属于加工类，

与此同时，