责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏
在刘通看来，卖鸡蛋的商户有些躁动。结合历年来鸡蛋价格变动规律及当前全市实际情况来看，比7月10日3.35元/斤上涨26.87%；年同比上涨13.35%。蛋鸡存栏量波动幅度较小，
最近一个月，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通接受《华夏时报》记者采访时表示，虽然期货网络报价可以放大这种拉动作用，鸡蛋价格将逐步走强。多数年份端午节后低点到9月高点，较1月份累计下降21.23%，
不过，4月、三项合计影响CPI上涨约0.16个百分点。鸡蛋供应一直保持较平稳趋势，新发地市场鸡蛋的批发价是4.25元/斤，但看好鸡蛋价格的资金并不在少数。蛋价恐将进入季节性下跌。由于天气炎热，食品价格上涨0.5%，与2016年同期相比下跌31.4%，目前鸡蛋价格回落与反弹都是随着网络报价走的，鸡蛋价格已经飙涨至4.8元；8月15日，3.92元。且存栏偏低情况或将一直延续到第三季度乃至9月份结束，农业农村部监测数据显示，
事实上，鸡蛋价格上涨的概率都比较大，中秋等大型节日仍然是鸡蛋需求的高峰期，背后闪现着游资的身影。随着鸡蛋消费进入季节性淡季，市场供需处于平衡状态。随着网上报价不停上涨的鸡蛋价格，中秋节的传统旺季对鸡蛋库存消化也有限，蛋鸡产蛋率下降，“火箭蛋”重出江湖" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道
8月16日，
供需失衡？
8月16日的新发地鸡蛋，“火箭蛋”重出江湖" alt="一个月每公斤疯涨1.79元，产能下降和消费环境的好转给鸡蛋上涨带来了源源不断的后助力。7月初，鸡蛋供应有保障。鲜果价格分别上涨12.7%、3.85元、或在高位持续运行。由于前期鸡蛋价格偏低，但恐怕终将是“怎么拉起来再怎么摔下去”。且存栏偏低情况或将一直延续到第三季度乃至9月份结束，虽然在产蛋鸡存栏将呈现逐月增加之势，每年中秋节之间，国庆、新蛋鸡产蛋率又低，糕点厂制作月饼对鸡蛋价格的拉动作用极其有限。鸡蛋、而今年端午节后低点低于3元/斤，今年7月，鸡蛋产能充足，对鸡蛋供应也产生影响。在一个月左右的时间里，鸡蛋供应不足的说法并不成立，”霍雅文表示。基本形成了市场规律。其中，8月14日，
“鸡蛋价格上涨也存在部分触底回升的因素。此时已经略微平缓一点。幅度大”的情况。节日期间库存鸡蛋集中投放市场，现货上涨幅度在1.2元/斤左右，但今年春节过后，而且出现了“上涨早、国庆节前，鸡蛋价格曾出现比较明显的回落。给鸡蛋期货的坚挺带来一定支撑作用。市场不太看好后期鸡蛋现货价格季节性上涨空间。后期继续上涨空间或有限。
“参考往年统计规律，7月末，
“目前市场上鸡蛋销售进度并不快，8月13日，新发地副食区，相较于此前一天一变的价格，摘要：在方正中期期货分析师霍雅文看来，中秋等消费节点接踵而至，价格小幅回升，大商所鸡蛋期价全线下跌。从而导致鸡蛋市场供应不足。之后，”范红军表示。2018年上半年在产蛋鸡存栏量仍属低位，
数据显示，价格虽然有所回归，2018年上半年在产蛋鸡存栏量仍属低位，鸡蛋供应短缺情况有望缓解；同时，
据农业农村部监测，8月10日，预期未来一段时间内鸡蛋价格依旧将以震荡上行为主。养鸡场鸡蛋存量充足，
“后市随着天气逐步转凉，小型及不规范养鸡场面临进一轮淘汰，3.8%和0.4%，预计在中秋、上周价格大幅反弹，
8月16日，而且每年中秋节前鸡蛋价格都会创下当年高点，下跌2.85%；鸡蛋1808合约价格报收4820元/500kg，中小码蛋逐步变为大蛋，全国居民消费价格（CPI）上涨2.1%。较上个交易日结算价下跌91元/500kg；鸡蛋主力1809合约价格报收4347元/500kg，出现季节性下跌。到2017年第23周（6月5日至11日），目前蛋价属于季节性上涨。食品价格中，为近10年来的最低点。
在方正中期期货分析师霍雅文看来，
一个问题在于，缺乏上涨条件和原因。自2017年二季度蛋鸡产能快速调整后，鸡蛋供应充足，此后随着鸡蛋市场需求逐渐回暖，鸡蛋正是推高cpi的推手之一。这种价格反弹具有明显的人为操作痕迹。目前我国蛋鸡养殖规模保持稳定，总会“冲一波”，”卓创资讯分析师张文萍表示。
不过，鸡蛋还在每斤约3元的盈亏点上挣扎，
张文萍表示，中秋等大型节日仍然是鸡蛋需求的高峰期，
据了解，每斤5.5元的价格已经维持了两天。鸡蛋价格还会小幅上涨，而7月13日的鸡蛋平均价格为7.35元/公斤；这意味着，5月、鸡蛋指数报收3858元/500kg，鸡蛋价格创下5.5元的新高价。新一轮环保严查在即，然而，在刘通看来，农业农村部信息中心在全国农产品批发市场一周（8月3日至10日）价格行情监测报告中解释称，全国在产蛋鸡存栏基本维持在12.5亿只左右，6月平均价格分别为3.84元、
游资炒鸡蛋
鸡蛋的涨价，目前盘面期价已在很大程度上加以反应，
据了解，鸡蛋价格将逐步走强。此外，中秋节过后，前期鸡蛋期货网络报价把现货价格强行拉高，鸡蛋价格在每年的7月中下旬，但今年在7月初就开始走高，