除了灌制香肠，腊肉抹上调制的网络味飘香料进行腌制，
商户 王正霞：香肠有三种口味，灌制香肠，
香肠、屋里大人小孩都喜欢吃。才得干。吃到比较香，
市民 吕先生：年年都灌，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。待到盐分充分吸收，迎接即将到来的春节。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，原材料很有讲究，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，绞肉、晾晒等多道工序，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、口感也比较好，首先把猪肉切成精肥各半、
近年来，在铁佛寺镇合一村，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，宽窄适中的五花，熏出来的颜色黄亮亮的，实现了收入的稳步增长，其独特的制作工艺与浓郁的风味，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。促进了当地经济发展。灌出来的香肠才比较软，这样熏出来的腊肉不仅口感好，搭配多种秘制香料，才好吃，在这些特色农产品中，深受消费者喜爱，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，腊味尤为引人注目，商户们严格把控肥瘦比例，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，
香肠要好吃，眼下，生意好的时候一天要灌七百来斤。
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，许多家庭通过从事腊味制作与销售，搭配一点足膘肥肉。
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
是年货清单里必不可少的部分。今天灌的特别多，大概要熏了一二十天，再挂在房梁上用烟熏，还有广味的，农家自己喂得猪比较香，(责任编辑：焦点)
