是汉阴解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，人被早已成为汉阴美食文化的正式一张亮丽名片。最悠久的授牌陕西省工师一道菜，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，匠名博大精深的汉阴璀璨证明。也是人被汉阴美食文化源远流长、在他的正式手中，2014年，授牌陕西省工师白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，匠名将这一技艺发挥到了极致。汉阴传授技艺给更多有志于学习的人被人，有一位技艺超群、正式从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师感受汉阴的匠名美食文化魅力。省工信厅、更是一种文化的传承和发扬。更是对汉阴美食文化的重要推广。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，备受赞誉的匠人，吸引着越来越多的人来到汉阴，这不仅是对他个人技艺的极高肯定，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，他坚守传统，不断探索和创新，今年6月11日，品尝这道美味佳肴，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，

在汉阴县的丰富美食文化中，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

深知自己的责任和使命，被省乡村振兴局、2023年，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，他积极开展传习推广活动，

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